私たちの工場は、HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)対応を徹底しており、食品の製造過程における品質管理と安全管理に最大限の配慮をしています。
CAS冷凍技術を導入しており、食品の鮮度を保ちながら長期間保存するための高度な冷凍技術を実現しています。このシステムにより、魚介類や加工品の品質劣化を最小限に抑え、新鮮な状態を保ちながら製品を提供しています。
また、超低温無風保管庫を備えており、厳密な温度管理と風のない環境で製品を保管しています。これにより、食品の品質を保ちながら長期間の保存が可能となり、お客様に安心して製品をご利用いただけます。
さらに、高圧殺菌処理機を設備しており、製品に含まれる微生物の除去を行っています。これにより、製品の安全性を確保し、食品衛生に対する厳格な管理を行っています。
私たちはこれらの先進的な設備を活用し、高品質で安全な製品をお客様に提供することをお約束いたします。品質と安全に対する取り組みを常に向上させ、お客様に満足していただける製品づくりを追求しています。
■ 第一加工場 50坪
●干物製造室 30坪 -35°C冷凍保管庫 7坪/冷蔵保管庫 3坪 CAS凍結システム付-50°C急速凍結機 2坪 冷風乾燥機 1機 (真夏でも 18°C〜23°Cまでの冷風にて乾燥。干物に使用)
● 冷凍マグロ加工室 20坪 冷凍マグロ用冊取切断機 1機
■ 第二加工場 30坪
●商品製造室 生鮮冷凍魚介類加工/マグロ加工 冷蔵保管庫 1坪 ●惣菜製造室 CAS凍結システム付-50°C急速凍結機 3.5坪 -35°C冷凍保管庫 1坪 高圧殺菌処理機 1機 レトルト食品、 真空調理商品の製造に使用 金属探知機/真空包装機 ●商品開発室 10坪 ●精肉加工室 ミートスライサー 1機/冷凍保管庫
■ その他の施設
-60°C 超低温無風保管庫 3坪 保管倉庫 18坪 -35°C冷凍保管庫 冷蔵保管庫 3坪